Ẩm thực chính là nét văn hóa đặc trưng riêng cho mỗi một vùng đất vì thông qua nó ta sẽ hiểu thêm và cảm thấy yêu mến hơn nơi mình đặt chân đến. Du lịch Điệp Sơn sẽ không chỉ đơn thuần là nhìn ngắm cảnh đẹp mà còn còn giúp bạn thưởng thức những món ăn ngon với cách chế biến và khẩu vị rất riêng của người dân địa phương. Muốn ăn ngon hãy đến Điệp Sơn nhé!
NHỮNG MÓN HẢI SẢN TƯƠI NGON
Là một hòn đảo nằm trên vịnh biển nên chắc chắn hải sản sẽ là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong bất kỳ một món ăn nào ở đây. Sáng tạo trong việc chế biến, tinh tế trong cách sử dụng gia vị để làm nổi bật mùi vị của các món hải sản chính là bí quyết của người dân trên đảo.
Bạn có thể được thưởng thức những món ăn độc lạ tại bất kỳ một quán nhỏ ven biển nào của các hộ dân hay ra chợ cầu cảng để tự tay chọn vài món hải sản mình ưa thích rồi nhờ họ chế biến. Chỉ là những món hải sản thông thường nhưng khi được ăn tại Điệp Sơn, bạn mới cảm nhận được rõ sự tươi và ngon đến kỳ lạ của chúng. Nào là tôm nướng , mực nướng, cá biển nướng hay nghêu sò hấp, ốc rang đều mang đến những hương vị đặc trưng rất khác biệt.
BÁNH CĂN ĐIỆP SƠN
Bánh căn vốn là một đặc sản rất nổi tiếng và phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh căn có hình dáng gần với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, là một loại bánh nướng bằng khuôn làm từ đất nung, có vỏ bánh mỏng giòn và nhân hải sản phủ đầy. Nước chấm thường là nước mắm pha loãng cùng với tỏi, chanh, ớt hoặc nước cá kho (thường là cá nục). Bánh căn Điệp Sơn ăn kèm với xoài xanh bào sợi, hành tây, dưa leo chua để tăng thêm sự hòa quyện với độ ngọt của hải sản.
BÁNH XÈO TÔM MỰC
Là một loại bánh khá bình dân, dễ chế biến và gần gũi với người dân chài làng biển nên có dịp đến đây thì rất nhiều thực khách phải xao xuyến khi thưởng thức món bánh xèo ở Điệp Sơn. Bánh xèo ở đây có kích thước vừa phải không quá to như bánh xèo ở miền Nam. Mỗi bánh chỉ có một con tôm to và vài khoanh mực, giá đỗ, khi bánh chín thì có màu vàng đẹp mắt, giòn tan trong miệng. Rau dùng kèm cũng là các loại được trồng quanh đảo hay rau rừng, vì thế bánh xèo Điệp Sơn có hương vị rất lạ miệng, ăn vào sẽ nhớ mãi.
BÁNH CANH CHẢ CÁ
Món ăn này được xem là đặc sản không chỉ ở Điệp Sơn mà còn của các vùng ở tỉnh Khánh Hòa. Một tô bánh canh chả cá thơm ngon cũng sẽ khiến bữa sáng hay bữa tối của bạn no đủ cho cả ngày. Bánh canh chả cá Điệp Sơn ngon là nhờ phần nước dùng được nấu từ các loại cá biển nên có vị ngọt đậm đà tự nhiên, chả cá cũng được người dân ở đây tự xay nhuyễn và làm nên có độ dai và mềm mịn. Thêm vào đó, bánh canh phải ăn kèm với cá dầm, thêm một tí mắm ớt cay thì mới đúng điệu và cảm nhận hết hương vị của ẩm thực miền biển.
CHÁO BÁNH QUẨY NÓNG HỔI
Cháo ở Điệp Sơn có rất nhiều loại như: cháo tôm, cháo mực, cháo hào, cháo lươn,… nhưng điểm đặc biệt làm nên cái ngon và sự lạ miệng ở đây là việc tận dụng nước luộc các nguyên liệu này để nấu cháo. Nếu như ở nhiều nơi khác, người ta chỉ cho gạo vào nước nấu đến khi loãng rồi mới cho các cá tôm mực vào thì người dân Điệp Sơn lại dùng nước luộc của các loại hải sản này trực tiếp để nấu cháo. Điều này làm cho phần nước dùng luôn ngọt đậm đà mà không cần dùng đến gia vị. Bên cạnh đó, hải sản luôn tươi sống do được đánh bắt mỗi ngày càng làm cho món cháo này ngon đến khó cưỡng.
Nếu có dịp du lịch Điệp Sơn đừng quên tìm và thưởng thức những món ngon đặc trưng cho vùng biển đảo nơi đây nhé! Cảnh đẹp hữu tình, không khí trong lành và đặc sản thơm ngon sẽ là cách giúp bạn có một kỳ nghỉ hè thật lý thú và thoải mái.